We have tried to create a list that reflects our

status as 2008's 'Best New Restaurant' in the

Sydney Morning Herald.

Our list is still evolving, but we aim to showcase

classic wines from Australia and around the world.

We have been fortunate in sourcing some fine

older bottles from impeccable cellars.

We hope you enjoy our selection as much

as Darrell's food.

Paola Danieli

 

 
WINE BY THE GLASS
SHERRY      
La Goya Manzanilla Sherry Sanlucar Spain 9
         
SPARKLING      
2004 Yarrabank Yarra Valley VIC 15
NY Ruinart Reims France 24
         
WHITE      
2009 Mount Horrocks Riesling Clare Valley SA 12
2006 Domaine du Haut Bourg Muscadet Loire Valley France 12
2008 Konrad Sauvignon Blanc Malborough NZ 10
2007 Vacheron Sancerre Loire Valley France 20
2006 Vinden Estate Chardonnay Hunter Valley NSW 10
         
RED        

2007 Domaine Du Gros Nore Bandol Rose

Provence France 18
2007 Josef Chromy Pinot Noir Relbia TAS 13
2005 Mount Langi Cliffedge Shiraz Grampians VIC 11
2006 Yering Station Cabernet Sauvignon Yarra Valley VIC 11
         
DESSERT      
2007 Punt Road Botrytis Semillon Yarra Valley VIC 10
2006 Yering Station Late Harvest Pinot Gris Yarra Valley VIC 10
         
FORTIFIED      
NV Romate Pedro Ximenez ‘Cardenal Cisneros’ Jerez Spain 12
NV Quinta do Vallado 20yo Tawny Port Porto Portugal 18
2005 Niepoort Port Porto Portugal 22
         
         
HALF BOTTLES      
WHITE
2007 Clos de Papes Chateauneuf Du Pape Rhone Valley France 112
2005 Clos de Papes Chateauneuf Du Pape Rhone Valley France 133
2006 Joh Jos Prum Wehlener Sonnenuhr Spatlese Mosel Valley Germany 120
2006 Bouchard Pere & Fils Les Clous Burgundy France 80
2006 Bouchard Pere & Fils Meursault Perrieres 1er Cru Burgundy France 134
2006 Bouchard Pere & Fils Meursault Genevrieres 1er Cru Burgundy France 134
2006 Blain-Gagnard Chassagne Montrachet Burgundy France 72
2006 Blain-Gagnard Chassagne Montrachet 'Caillerets' 1er Cru Burgundy France 97
         
RED
2006 Bouchard Pere & Fils Monthelie Clos les Champs Fulliot 1er Cru Burgundy France 86
2006 Bouchard Pere & Fils Beune Chateau 1er Cru Burgundy France 92
2006 La Pousse d'Or Santenay Clos Tavannes 1er Cru Burgundy France 100
2006 La Pousse d'Or Santenay Les Graves 1er Cru Burgundy France 100
2005 Bouchard Pere & Fils 'Caillerets' 1er Cru Burgundy France 144
2006 La Pousse d'Or Volnay En Caillerets 1er Cru Burgundy France 147
2006 Bouchard Pere & Fils Beune Greves Vigne de L'Enfant Jesus Burgundy France 191
2005 Pegau Chateauneuf Du Pape Reserve 500ml Volnay France 132
2003 Leconfield Cabernet Sauvignon Coonawarra SA 62
2001 Katnook Estate Cabernet Sauvignon Coonawarra SA 62
         
         
CHAMPAGNE      
NON-VINTAGE      
NV Larmandier Bernier Avize France 143
NV De Sousa & Fils Avize France 200
NV Zoemie De Sousa Avize  France 200
NV Krug Grand Cuvee Reims France 462
NV Ruinart Reims France 137
NV Ruinart Reims France 130
         
VINTAGE      
2000 Egly Ouriet Ambonnay France 260
1996 Dom Perignon Epernay France 480
1996 Veuve Clicquot La Grande Dame Reims France 340
1996 Krug Reims France 525
         
ROSE      
NV Perrier Jouet Blason Rose Epernay France 223
2002 Perrier Jouet Belle Epoque Rose Epernay France 450
1996 Dom Perignon Rose Epernay France 760
1998 Billecart Cuvee Elisabeth Rose Reims France 354
         
SPARKLING      
NV La Vie Hunter Valley NSW 48
2004 Yarrabank Yarra Valley VIC 77
NV Rockford Black Shiraz Disgorged 2000 Barossa Valley SA 223
         
         
WHITE WINE      
RIESLING      
1996 Steingarten Riesling Barossa SA 97
2008 Mount Horrocks Watervale Clare Valley SA 62
2006 Killakanoon Morts Block Watervale Clare Valley SA 76
2005 Grosset Polish Hill Clare Valley SA 88
2004 Grosset Polish Hill Clare Valley SA 92
2002 Grosset Polish Hill Clare Valley SA 100
2005 Cloudy Bay Marlborough NZ 91
2004 Josmeyer 'Brand' Grand Cru Alsace France 153
2001 Dr Burklin-Wolf Gaisbohl Trocken Pfalz Germany 100
2006 Jos Jos Prum Wehlener Sonnenuhr Spatlese 375mls Mosel Valley Germany 120
2006 Jos Jos Prum Wehlener Sonnenuhr Spatlese Mosel Valley Germany 212
2005 Wittmann Morstein Rheinhessen Germany 200
         
AROMATICS      
2006 Domaine du Haut Bourg Muscadet Loire Valley France 52
2008 Pipers Brook Pinot Gris Tamar Tasmania 51
2007 Basa Verdejo Rueda  Spain 57
2007 Castro Martin Albarino Rias Baixas  Spain 62
2007 Pieropan Soave Classico Soave Italy 67
2007 Colome Torrontes Mendoza Argentina 58
         
SEMILLON      
2008 Thomas Hunter Valley NSW 50
2008 Brokenwood Hunter Valley NSW 82
2005 Tyrells Vat 1 Hunter Valley NSW 88
         
SAUVIGNON BLANC      
2008 Catalina Sounds Malborough NZ 45
2008 Konrad Malborough NZ 52
2007 Vacheron Sancerre Loire Valley France 100
         
MARSANNE ROUSANNE & VIOGNIER ET AL.
2006 Torbreck Roussanne Marsanne Barossa Valley SA 92
2005 Clos de Papes Chateauneuf Du Pape 375mls Rhone Valley France 133
2007 Clos de Papes Chateauneuf Du Pape 375mls Rhone Valley France 112
2007 Pegau Chateauneuf Du Pape Rhone Valley France 134
1998 Chapoutier Le Meal Rhone Valley France 340
1997 Chapoutier Le Meal Rhone Valley France 280
2005 Chateau Rayas Fonsalette Rhone Valley France 150
         
CHARDONNAY      
2006 Vinden Estate Hunter Valley NSW 50
2006 Mount Mary Yarra Valley VIC 132
2006 Giaconda Beechworth VIC 250
2006 Pierro Margaret River WA 115
2003 Leeuwin Estate Margaret River WA 170
2001 Leeuwin Estate Margaret River WA 230
2006 Martinborough Martinborough NZ 73
2005 Gaja and Rey Piedmont Italy 305
2004 Kistler McCrea Sonoma USA 150
2001 Peter Michael Cuvee Indigene Sonoma USA 265
         
WHITE BURGUNDY - FRANCE
2007 Christian Moreau Petit Chablis 77
2007 Christian Moreau Chablis 85
2007 Christian Moreau Vaillon 1er Cru Chablis 98
2005 Christian Moreau 'Le Clos' Grand Cru Chablis 130
2004 William Fevre Vaudesir Grand Cru Chablis 150
2006 Bouchard Pere & Fils Grand Cru Corton Charlemagne 390
2006 Bouchard Pere & Fils Les Clous 375ml Meursault 80
2006 Colin-Morey Les Vireuils Meursault 134
2006 Bouchard Pere & Fils Perrieres 375ml Meursault 130
2006 Bouchard Pere & Fils Perrieres Meursault 236
2006 Bouchard Pere & Fils 'Charmes' Meursault 248
2006 Bouchard Pere & Fils Genevrieres 375ml Meursault 134
2006 Bouchard Pere & Fils Genevrieres Meursault 270
2006 Chateau de Puligny Montrachet 'Les Perrieres' 1er Cru Meursault 300
2006 Blain-Gagnard Puligny Montrachet 157
2006 Jean-Louis Chavy Les Folatieres 1er Cru Puligny Montrachet 182
2006 Jean-Louis Chavy Les Perrieres 1er Cru Puligny Montrachet 183
2006Chateau de Puligny Montrachet 'Les Folatieres' 1er Cru Puligny Montrachet 320
2006 Blain-Gagnard 375ml Chassagne Montrachet 72
2006 Blain-Gagnard Chassagne Montrachet 143
2006 Bruno Colin Chassagne Montrachet 128
2006 Blain-Gagnard 'Caillerets' 1er Cru 375ml Chassagne Montrachet 97
2006 Blain-Gagnard 'Caillerets' 1er Cru Chassagne Montrachet 180
2006 Bruno Colin 'Morgeot' 1er Cru Chassagne Montrachet 184

2006 Blain-GagnardGrand Cru

Batard Montrachet 340
2006 Bouchard Pere et Fils Grand Cru Batard Montrachet 700
2006 Bouchard Pere & Fils Grand Cru Chevalier Montrachet 700
2006 Bouchard Pere & Fils 'La Cabotte' Grand Cru Chevalier Montrachet 1250
2006 Chateau de Puligny Montrachet 'En Remily' 1er Cru Saint-Aubin 165
2005 Chateau Fuisse Tete de Cru Pouilly Fuisse 93
         
         
ROSE      
2007 Domaine Du Gros Nore Bandol Provence France 82
         
         
RED WINE      
PINOT NOIR      
2007 Josef Chromy Northern Tas TAS 63
2004 Cups Estate Mornington VIC 65
2004 Mount Mary Yarra Valley  VIC 240
2005 Bass Phillip Gippsland VIC 250
2006 Giaconda Beechworth  VIC 252
2007 Ata Rangi Martinborough  NZ 137
2006 Martinborough Vineyard Martinborough  NZ 148
         
RED BURGUNDY - FRANCE
2006 Lucien Boillot & Fils Gevrey Chambertin 160
2006 Lucien Boillot & Fils 'Les Corbeaux' 1er Cru Gevrey Chambertin 223
2006 Lucien Boillot & Fils 'Les Cherbaudes' 1er Cru Gevrey Chambertin 251
2005 Confuron Coteditot Grand Cru Charmes Chambertin 284
2006 Bouchard Pere & Fils Clos de Beze Chambertin 620
2006 Bouchard Pere & Fils Grand Cru Chambertin 620
2005 De Vogüé Chambolle Musigny 382
2004 De Vogüé Chambolle Musigny 390
2006 Bouchard Pere & Fils Grand Cru Bonnes Mares 650
2006 Chateau de La Tour Grand Cru Clos Vougeot 383
2006 Montille Grand Cru Clos Vougeot 400
2006 Chateau de La Tour Vielles Vignes Grand Cru Clos Vougeot 505
2006 Bouchard Pere & Fils Grand Cru Clos Vougeot 500
2006 Bouchard Pere & Fils Grand Cru Echezeaux 500
2005 Confuron Coteditot 'Les Suchots' 1er Cru Vosne Romanée 203
         

Domaine De La Romanée Conti - Vosne Romanée 

Romanee Conti, by common consent is the finest producer of Pinot Noir in the world. The vineyards are impecably tended using organic and biodynamic techniques and the vines are old. To top all this 1996 was a magnificent vintage.

1996 Ezchezeaux Grand Cru 1300
1996 Romanee St Vivant Grand Cru 1500
1996 Richebourg Grand Cru   2500
         
2004 J.F Mugnier 'Clos de la Maréchale' 1er Cru Nuits Saint Georges 220
2006 Lucien Boillot & Fils 'Les Pruliers' 1er Cru Nuits Saint Georges 270
1999 Maurice Ecard ‘Les Serpentiries’ 1er Cru Savigny lès Beaune 283
2006 Bouchard Pere & Fils 1er Cru Beune Teurons 160
2006 Bouchard Pere & Fils Chateau 1er Cru 375ml Beune 92
2006 Bouchard Pere & Fils Vigne de L'Enfant Jesus 375ml Beune 191
2006 Montille Bourgogne Volnay 100
2005 Bouchard Pere & Fils 'Caillerets' 1er Cru 375mls Volnay 144
2006 Lucien Boillot & Fils 'Les Angles' 1er Cru Volnay 180
2006 Bouchard Pere & Fils Clos de Chenes Volnay 200
2006 Bouchard Pere & Fils Taillepieds Volnay 204
2006 Lucien Boillot & Fils 'Les Caillerets' 1er Cru Volnay 220
2006 La Pousse d'Or 'En Caillerets' 1er Cru 375ml Volnay 147
2006 La Pousse d'Or 'En Caillerets' 1er Cru Volnay 273
2006 La Pousse d'Or 'Clos de la Bousse' 1er Cru Volnay 300
2006 La Pousse d'Or 'Clos D'Audignac' 1er Cru Volnay 300
2006 Montille 'Les Taillepieds' 1er Cru Volnay 304
2006 La Pousse d'Or 'Clos Tavannes' 1er Cru 375ml Santenay 100
2006 La Pousse d'Or 'Clos Tavannes' 1er Cru Santenay 165
2006 La Pousse d'Or 'Les Gravieres' 1er Cru 375ml Santenay 100
2006 La Pousse d'Or 'Les Gravieres' 1er Cru Santenay 173
2006 Bouchard Pere & Fils Clos de Chenes Fulliot 1er Cru 375ml Monthelie 86
2006 Bouchard Pere & Fils Clos les Champs Fulliot 1er Cru Monthelie 140
         
MOURVEDRE / MONASTRELL
2004 Domaine Du Gros Nore Bandol Provence France 90
         
TEMPRANILLO      
2006 Dolium Mendoza Argentina 57
2007 LZ Rioja  Spain 63
2004 Roda 1 Reserva Rioja Spain 150
2001 Roda 2 Reserva Rioja Spain 128
2000 Roda 2 Reserva Rioja Spain 125
         
PORTUGESE VARITIES
2005 Meandro do Vale Meao Douro  Portugal 127
         
SANGIOVESE      
2007 Fattoria Zerbina Ceregio Trentino Italy 58
2003 Fontodi Flaccianello Della Pieve Tuscany Italy 270
         
NEBBIOLO      
2005 Gaja Sito Moresco Langhe Piedmont Italy 96
2001 Gaja Sori Tildin Barolo Piedmont Italy 590
2001 Gaja Costa Russi Barbaresco Piedmont Italy 590
         
ZINFANDEL      
2005 Wood Park King Valley VIC 100
         
SHIRAZ      
2006 Vinden Estate Basket Press Hunter Valley NSW 85
2005 Mount Langi Cliffedge Grampians VIC 55
2005 Twofold Heathcote VIC 88
2006 Jasper Hill Georgia's Paddock Heathcote VIC 120
2005 Olivers Taranga Vineyards HJ Reserve McLaren Vale SA 112
2003 Clarendon Hills Astralis McLaren Vale SA 540
         
GRENACHE      
2005 Alvaro Palacios 'Les Terrasses' Priorat Spain 107
2003 Pegaso Castilla y Leon Spain 130
2005 Descendientes de J. Palacios - Bierzo Corullon Castilla y Leon Spain 168
2005 Clarendon Hills Romas McLaren Vale  SA 190
2005 Alvaro Palacios 'Finca Dofi' Priorat Spain 240
         
RHONE VALLEY - FRANCE
SHIRAZ
2004 Chateau Rayas Fonsalette   180
1997 Chapoutier Le Meal Hermitage   200
1996 Chapoutier Le Meal Hermitage   260
2004 Clape Cornas   240
         
GRENACHE BLENDS
2005 Pegau Reserve 500ml Châteauneuf du Pape 132
2005 Clos des Papes Châteauneuf du Pape 200
1996 Chapoutier Barbe Rac Châteauneuf du Pape 390
2006 Marcoux Châteauneuf du Pape 164
2006 Marcoux Vielle Vignes Châteauneuf du Pape 350
2003 Chateau Rayas 'Pignan' Châteauneuf du Pape 270
2005 Chateau Rayas Rouge Châteauneuf du Pape 420
2004 Chateau Rayas Rouge Châteauneuf du Pape 400
         
CABERNETS
2006 Yering Station Cabernet Sauvignon Yarra Valley VIC 58
2005 Mosswood Cabernet Sauvignon Margaret River WA 180
2003 Leconfield Cabernet Sauvignon 375mls Coonawarra SA 62
2001 Katnook Estate Cabernet Sauvignon 375mls Coonawarra SA 62
2000 Balnaves Cabernet Merlot Coonawarra  SA 84
2004 Penley Estate Cabernet Sauvignon Coonawarra SA 97
2001 Spottswoode Cabernet Sauvignon Napa Valley USA 210
         
BORDEAUX - FRANCE
2000 Chateau Bellevue St Emilion   380
1996 Chateau Lafite Rothschild Pauillac   1500

"...the 1996 Lafite-Rothschild is unquestionably this renowned estate's greatest wine...

83% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 7% Merlot, and 3% Petit Verdot…

The wine exhibits a thick-looking, ruby/purple color, and a knock-out nose of lead pencil, minerals, flowers, and black currant scents. Extremely powerful and full-bodied, with remarkable complexity for such a young wine, this huge Lafite is oozing with extract and richness, yet has managed to preserve its quintessentially elegant personality.

This wine is even richer than itwas prior to bottling. It should unquestionably last for 40-50 years. The wine of the vintage?"

100 points-Robert Parker, Wine Advocate Issue 122

         
         
DESSERT WINE      
All 375ml except where noted
         
2007 Punt Road Botrytis Semillon 500ml Yarra Valley VIC 65
2006 Yering Station Late Harvest Pinot Gris 750ml Yarra Valley VIC 58
2006 Nivole Moscato D'Asti Piedmont Italy 57
2005 Huet Cuvee Constance Vouvray 500ml Loire Valley France 334
1970 Huet de Les Clos du Bourg Demi Sec Vouvray 750ml Loire Valley France 400
2003 Chateau d'Yquem Sauternes Bordeaux France 395
2002 Chateau d'Yquem Sauternes Bordeaux France 340
2001 Chateau d'Yquem Sauternes 750ml Bordeaux France 1650
         
Jos Jos Prum Riesling-Mosel Germany   
This winery is blessed with some of the finest Riesling vineyards in the Mosel. These wines are truly spectacular and show Rieslings singular ability to transmit terroir. 
2006 Wehlener Sonnenuhr  375mls Auslese Long Gold Cap 240
2006 Wehlener Sonnenuhr 750mls Auslese Long 240
2006 Graacher Himmeireich 375mls Auslese Long Gold Cap 250
2005 Graacher Himmeireich 750mls Auslese Long Gold Cap 360
         
FORTIFIED
Romate Pedro Ximenez 'Cardenal Cisneros' 750ml Jerez Spain 150
2005 Niepoort Port Porto Portugal 275